Isbn :
9782100724680
Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Illustrations en couleur, Dimension : 20 x 15 cm, Nbr de pages : 1 vol. (223 p.),
Sujets :
Gastronomie -- Japon:Aliments -- Japon:Cuisine Japonaise
Collection :
Les 101 à découvrir
Résumé :
Présentation des produits emblématiques de la cuisine japonaise et de leur histoire, complétée de conseils pour les apprécier : algues nori, yukari, ramen, tofu, curry brun, wasabi, miso, sauce teriyaki, saké, etc.