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Guillaume doit partir apprendre à lire à la lugubre abbaye de la Roche-qui-Tourne. Il découvre que son pire ennemi, Adhémar, est dans sa classe. Celui-ci l'accuse d'avoir volé de l'argent. Leur professeur, le père Anselme, le punit en l'envoyant passer la nuit dans la forêt. Or Guillaume apprend que le véritable voleur n'est autre qu'Anselme. Récompensé par sa bravoure, Guillaume rentre chez lui.

Guillaume et Adhémar se perdent dans les marais. Une fois la nuit tombée, des créatures et des monstres se mettent à leur poursuite. Pour une fois, les deux garçons vont devoir s'allier pour sauver leur vie.

En l'absence de son père, Guillaume doit veiller sur sa mère et sa soeur. Mais Tranchelard et ses hommes envahissent le château et capturent les deux femmes. Pour les secourir, le petit chevalier s'engage dans la bande. En échange de la liberté de sa famille, il consent à leur livrer son ennemi Adhémar...

Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur la fabrication de la compote, des quatre saisons du pommier à la fabrication du jus de pomme en passant par la cueillette des pommes, l'entretien du verger.

Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur le traitement du lait de vache ou de chèvre, la fabrication de la pâte à gruyère, puis des différents produits laitiers.

Des explications sur le verre avec des photos, schémas et une activité en fin d'ouvrage.

A la découverte des différents modèles de voitures, l'usine de construction, le garagiste avec sa dépanneuse, la station essence, la station de lavage, la casse ou le circuit de formule 1.